في هذا الفيديو تجدين عزيزتي المتابعة خطوات ومقادير تحضير الحريرة المغربية الأصيلة بالطريقة الأصلية.
مقادير تحضير الحريرة المغربية:
- كأس صغير من زيت لمائدة
- ربع كيلو لحم خروف او بقرم مقطع الى قطع صغيرة
- بصلة متوسطة مفرومة
- زلافة الا ربع حمص منقوع في الماء لليلة كاملة قبل الإستعمال نزيل عنة القشر
- نصف زلافة عدس
- ربع زلافة شعرية
- زلافة طماطم منزوعة القشر والنوى ومطحونة
- ثلاث ملاعق كبار كرافس مقطعين جيدا
- ستة ملاعق كبار قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
- ملعقة كبيرة من مركز الطماطم
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة كبيرة من الكركم
- ملون اصطناعي
- نصف ملعقة صغيرة من الابزار
- زلافة دقيق أبيض تقريبا ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
- لتر ونصف الى لترين ونصف من الماء حسب الكيمة المرغوبة